红高粱-电视剧-全集高清正版视频
红 高 粱
——李俊杰
久居农村的弟妹,勤劳善良,心灵手巧,曾将亲手穿制的高粱葛秸双盖儿和干筐儿赠给我们,已经用了十多年,仍完好如初。每当擀面条包饺子时 都要拿出使用。因为葛秸双盖儿,光滑,干净,轻便,通气,美观等特点,长期以来,深受农家欢迎,制作方法也是祖辈传承。其原料是高粱秆的最上节,靠近穗的部分。长约七八十公分,细长光净。高粱成熟去穗后,将穗下最长秸秆完整剪下,去掉外皮,分拣粗细相近的,用纳鞋线绳,穿起来,双层垂直缝制在一起,剪边成圆形,便为成品,因两层交叉缝在一起,相互借力,坚固耐用,世代乡亲称之为双盖儿。葛秸筐儿,用料和制作方式,与双盖儿相似,为单层,葛秸打弯后,边沿用柳条相系固定,程序更多。其坚固整洁,方便耐用。每次拿出使用,都能引起我乡愁满满。高粮可作为粮食,养家糊口,秆上部用作编制材料外,下面硕长部分,能打成箔,是建房的上等材料。也可散装,平铺在房顶,上厚厚的碱土泥浆,隔潮防雨,过去贫苦故乡的土房,多是用秫秸建造 。高粱脱粒后的空穗,还是制作炊帚的唯一原料,是刷锅碗瓢盆的工具。高粱叶,用途也很广。至今记得,年少割野草时,到茂盛过顶的高粱地里,採摘宽大的高粱叶时,高粱花子落在头上,黏糊糊,热难奈,但当将一捆捆甜香的高粱叶抱在怀里时,成就感顿时满满。高粱叶不仅是上等的青饲料,还是制作草墩的原料。将半干的叶子,拧成一股草绳,再将绳盘起来,用线绳固牢上攀儿,便成了柔软的土沙发,农家常用的坐具草墩儿。
“高粱扛了枪,不怕清凉江”,是说高粱便于种植,耐旱抗涝,无虫灾,长高到一米七八后,即是阴雨连绵,株下积水,也不会受涝而死,照样生长有收成。记得上世纪五十年代,常有沥涝灾害,父亲涉水到自家田里,钎高粱穗,用柳条笸箩漂水运回家,脱粒后,制成高粱窝窝头充饥。尽管红黑干硬,口感不够好,易引发便秘,但饥不择食,也给贫困的家帮了大忙。后在部队吃过高粱米干饭,上世纪七十年代,转业到鸡泽工作时,知悉高粱还是作酒的主要原料,因酿制成六粮液酒,使鸡泽一时名声在外,排上了新用场。而名闻遐迩的宜宾五粮液,红高粱作为原料之一,更是大名鼎鼎,功不可没。
随着时代的发展进步,如今的红高粱,只能作为饲料和酿制原料了,但却永远留在我的记忆里,留在故乡的田野里!而作为小说的素材,《红高粱》还成为莫言大作的书名,登上文坛,拍成电视剧后,又使导演张艺谋,演员龚丽,摄影顾长伟等名噪一时。
古往今来,红高粱以它的不择土壤,不畏风雨,亲近黎庶,用途广泛,紧跟潮流等高品良性,美名远扬,文影礼赞,乃实至名归。
我要高声的赞美红高粱!