大冬瓜国语全集免费播放-电视剧已完结在线观看 - 片库网
冬瓜肉丸汤
食材:猪里脊肉(适量),冬瓜(适量),精盐,胡椒粉,香油
做法:
1猪里脊肉剁成肉糜,放入少许淀粉,鸡蛋清,精盐搅拌上劲
2锅里坐水,等水有小气泡时把肉糜做成肉丸子下入水中
3等肉丸漂起后捞起,盛入清水碗里备用
4锅里坐水,放入冬瓜片,烧开
5放入汆好的肉丸
6大火煮开后放入精盐,撒入胡椒粉,滴入香油即可
肉末冬瓜
食材:冬瓜,盐,肉馅,姜末,蚝油,胡椒粉,料酒,生抽,水淀粉,葱末
做法:
1将冬瓜切成片,摆放在盘中,表面撒些盐入底味
2烧锅开水,将冬瓜放在锅中蒸上八分钟
3肉馅中加入适量的姜末,蚝油,盐和胡椒粉,料酒,顺着一个方向搅拌上劲
4烧热锅,放入适量的植物油,下入肉末煸炒
5肉末翻炒变色后,下入牛肉酱一起翻炒
6再加入少量的水和生抽,一起煮上两分钟
7加入水淀粉勾芡熬至浓稠
8将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上
9最后撒些小葱末
冬瓜虾仁
食材:冬瓜,虾仁,豌豆,蛋清半个,淀粉半小匙,蒜末1大匙,料酒1大匙,盐适量,鸡粉1大匙,淀粉1小匙,香油1小匙
做法:
1将虾仁上浆,用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾入味)
2冬瓜开水煮软,盛出备用
3锅热后放少量油,爆香蒜末,下虾仁滑炒
4待虾即将炒熟时,加入豌豆(可不加)烹料酒
5最后加入冬瓜,盐,鸡粉,勾芡,放少许香油,兜匀出锅
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