《鸭王2》电影完整版免费在线观看『极速高清』 - 七七影院
最近全聚德发布了企业财报,根据财务报表显示,年上半年全聚德总收入达到亿元,同比下滑%,归宿上市公司的利润为-亿元。
你没看错是负数,也就是说6个月亏损了亿元,平均每个月亏了万元,这么大的亏损,在外人看来很难理解。
前不久我跟同事一起去北京五道口附近的全聚德吃饭,由于门店的酒水比较贵,所以我们就带来一瓶曾经顾客送给我们的红酒,刚在店里坐下来,服务员说自带酒水要收开瓶费。
服务员显然没有看出来,我们也是做餐饮的,曾经主管部门明确规定,餐饮店不能收开瓶费,也不能禁止顾客外带食物。
当然我们也没跟服务员理论,收费就收费吧,谁叫人家是全聚德呢。
点了一份精品烤鸭,端上来有两盘,我同事拿着筷子在数鸭肉的数量,我很好奇说道:“你干嘛呢?”
同事说片烤鸭的数量原来是有片的,但是现在这两盘加起来也不到片,同事说他爸爸以前经常带他来吃全聚德,以前的全聚德对烤鸭的品质很严格,就连片烤鸭的数量都有规定。
原来如此,长见识了。
同事说好久没来全聚德吃饭了,北京人都不来,不仅仅是因为片烤鸭的数量下降了,更是因为口味、服务、环境等等指标。
同事开玩笑说:现在大家把不向外地人推荐全聚德称为是北京人的良知。
现在全聚德还能够有这么多的生意,完全依靠的是外地游客,大家都是冲着全聚德的百年老字号招牌去的。
其实在北京好吃的烤鸭很多,比如大董,四季民福,但是外地游客并不知道,在大家的印象里只有全聚德。
于是全聚德的服务越来越差,菜品几十年不创新,口感越来越差,还躺在享受先人的福祉,却忘记了餐饮业本身的初心。
在北京上班的朋友们,只要去吃过一次全聚德就不会再去了,门店业绩下滑,真的不能全怪新冠肺炎,从年开始,全聚德的生意就一直在下滑。
一个餐饮店吸引顾客的应该是菜品,把自己的菜品做得更好吃,更有创意,那才是一家餐饮店的正道,而不是依靠旅游,依靠曾经的名气去消耗。
你吃过全聚德吗?