创始人故事

“创业对于我来说是件快乐的事，我才不需要午休。”尽管午后的骄阳已催人昏昏欲睡，但韩迪的团队依旧马力十足。此时，“妈妈的菜”开始A轮融资的最后冲刺，韩迪希望能够带着团队和项目飞得更高更远。

从北京邮电大学毕业之后，韩迪辗转于多家互联网企业。在旁人看来他显得心浮气躁。但他有着自己的小算盘，“在上大学的时候，我就下定决心要自主创业，我不断地换工作不仅是因为需要学习不同公司在不同时期处理问题的经验，避免自己在创业时少走弯路”

年，微信迎来了爆发式增长，陌陌等社交软件也随即爆红，韩迪决定跟风入局开发自己的社交软件。但是随着“移动社交”领域的蓝海逐渐变红，微信寡头地位的逐渐确立，韩迪被迫选择了收手。“或许太想创业，太年轻，太冲动！”韩迪笑着对《商界》新媒体记者说。虽然第一次创业不尽如人意，但他并未打消创业的念头，相反有了实战经验的他变得更加成熟与谨慎。

很快一次新的机会摆在了韩迪面前。年月，一次吃午饭时，韩迪向他朋友开玩笑地说自己想在这做外卖，但得到朋友这样的回答“外卖就那样，你还不如请个大妈照顾我的伙食！我想吃啥就吃啥！”这一句话让韩迪如梦初醒，他寻思，大妈本就是社会闲置的劳动力，那为何不把大妈资源整合起来，让她们来做“乡味浓厚”的外卖呢？

通过市场调研发现，北漂一族是他的重要客户，他们来自五湖四海口味风格各异，然而在北京用普通价格吃到一顿像样的地方菜实在是难上加难，市场需求量大而市面上却少有这种“私人订制”的外卖，竞争压力比较小。有了充分的准备，加上“混迹江湖”多年所积累的经验，韩迪带着“让北漂吃上妈妈的菜”的计划再次起航。

项目简介

按照韩迪的计划，“妈妈的菜”将被打造成一个C2C平台，上游端连接厨师大妈，由她们提供品种多样的家乡菜，下游端连接消费者，由他们选择买单。韩迪的团队则通过LBS定位将订单信息传递给周边的大妈并负责菜品配送。

因为是软件工程师出身，平台程序的开发对于韩迪来说并非难事。但计划要落地，首先面对的问题就是大妈资源的整合。全北京这么多大妈，究竟该用什么方法将她们聚在一起呢？韩迪选择去线下解决，一方面他领着团队在小区门口从事地推活动，用“在家，轻轻松松月赚万元”类的鼓动性口号吸引大妈们的目光。另一方面，韩迪在小区周边会建立了小面积的店面，通过小区内的广场舞或居委会的领军人物、意见领袖为大妈们解疑答惑，制造粉丝效应。

随着大妈人数的不断增加，菜品的种类也开始丰富起来，接踵而至则是大量的订单，这让大妈们常常手忙脚乱，工作效率大大降低。为了保证大妈的工作效率，韩迪决定一方面缩减了大妈的菜品（一个大妈一般只做道菜），这样一中午能够保证一个大妈做到份，个大妈可以覆盖周围人的需求；鼓励那些受欢迎的大妈往小作坊发展，请人来帮忙，以保证产能。

用户的问题解决了，韩迪又开始解决大妈与物流出现的问题。首先大妈群体的管理和维护比较难，经常会有一些突发状况，比如说孙子生病了、回老家了、身体不舒服，或者更粗暴一点的直接说心情不好而罢工；其次，妈妈的菜在物流方面比普通餐厅复杂，要去多个阿姨家去取餐然后配送，相当于是多点到多点。针对这两个难点，韩迪先是建立了一个激励机制，提出了“接单奖”与“全勤奖”，有了更多物质上的鼓励，大妈们对烧菜做饭的热情也随之增加，减少了不稳定因素；在物流方面，韩迪则借助第三方的力量，通过与熊猫与达达等外卖递送机构联系，让专业团队来处理。

现在的韩迪已步入而立之年，当年那个爱跳槽的小伙子也算稳定了下来。回想起与“妈妈的菜”的点滴，韩迪微笑着说道“最早想的是把模式尽量做轻，只做淘宝，两边完全自己沟通，物流环节平台方也不参与，但是通过实际运营来看，阿姨管理、物流体验都是特别严重的问题，所以为了更加良好的用户体验，更好的适应市场环境，只有将模式变得更重。毕竟臆想到最后还是得回归现实，这就是我的成长。”

核心亮点

相对于其他外卖，“妈妈的菜”最大的优势在于菜品的多样性上。对于用户来说，他们不仅能用一个实惠的价格享受地方风味，同时也增加了选择面，有效地避免了因为菜品多样性不足而产生的厌烦情绪。

值得一提的是，韩迪还在平台软件中加入了交互功能，让大妈们直接给食客们沟通，以此来决定第二天的菜肴，这种类似“私人订制”因素的加入，不仅能够给用户们带去更好的体验，还能帮助大妈形成自己的“粉丝团”，借此获得成就感，提高工作热情。

“其实我们的产品很简单，人人都可以做，不过我们起步早，且聚集了一批忠诚度极高的大妈，所以同类产品想来抢我们的‘地盘’，目前看来可能性不大”对于“妈妈的菜”的未来，韩迪显得信心十足。

增长空间

就目前看来，妈妈的菜用户主要以北京为主，其他城市还比较少。作为一款“私人订制”类的垂直外卖平台，丰富的地方风味将会吸引更多上班族的关注。同时，由于“妈妈的菜”能够为大妈们带去丰厚的利润，大妈群体的也会逐渐壮大。

韩迪希望“妈妈的菜”能够在以后成为社区服务的入口平台，而眼下则希望能够增加更多的用户，覆盖更多的区域，将业务逐渐由北京本地扩展到全国。目前“妈妈的菜”已经拥有了了一支余人的大妈厨师团，以及超过万人的用户群体。

潜在风险

在谈及A轮投资人的选择时，韩迪这样回答：“首先，我希望投资人是真心认可此事；其次，我希望投资人能够为我们带来更多的资源。”从韩迪的话中我们不难听出，韩迪期盼能将“妈妈的菜”的规模做大。而现在韩迪团队人数较少，财力不够丰厚，大妈也并非专业劳动力，产能还比较低，“妈妈的菜”想要在北京之外的地区实现扩张，难度不小。

伴随着BAT开始纷纷入局，本地生活领域已经迎来了军团作战时代，垂直类平台难免会与大平台产生业务重叠，而大平台凭借着大流量和公信力将给垂直类平台带来前所未有挑战。面对这样的趋势，韩迪采取了“强化特色、避其锋芒”的策略。

在韩迪看来，“妈妈的菜”在“菜品多样性”的方面优势是无可比拟的，大平台可能会为用户提供不同派系的选择，但是无法像“妈妈的菜”一样网罗众多的地方风味，和如此贴心的深加工。只要在保证大妈队伍忠诚的同时，招募更多的大妈加入其中，自然就能在大妈端形成一道壁垒，做出大平台所做不出的东西。其次，韩迪将大妈接单的时间也进行了调整，相比起大平台外卖在中午—点左右，“妈妈的菜”提前了一个小时，并控制了接单数量。“与大平台比效率比产量肯定是以卵击石，那我们就干脆少做点，做精点。大平台的餐馆用大锅炒，我们就用小锅煮，大平台用大众口味，我们就玩玩‘私人订制’，让每一位用户吃得舒服，把体验做到极致”。

投资人点评

优势资本合伙人、总裁吴克忠

吴先生自年起在美国华尔街专业从事风险投资和私募股权投资，于年回国，创立了优势资本，曾主导参股投资了数十家包括金融服务、媒体、电信、销售网络、消费产品、新材料等类型的企业。吴克忠先生将PreIPO这种投资方式和实践最早带回中国。

吴克忠是这样评价“妈妈的菜”：现在的互联网的江湖，基于本地生活服务的C2C平台已屡见不鲜。“妈妈的菜”能够受到天使投资者的青睐，一方面来自于对社会闲置劳动力的整合利用，另一方面在于“私人订制”元素的广阔前景。但就目前来看，“妈妈的菜”有严重的地域依赖性，如何将市场做大则是当务之急。

收藏| 作者:吕惟谦 | 编辑:吕唯谦